เมนูปีกไก่ทอดซอส สูตรเด็ดจากครัวบ้าน แป้งน้อยอร่อยนุ่ม มีความแซ่บนิดเค็มหน่อย หอมพริกไทย ทำกินเพลิน ทำขายได้
เมนูไก่ทอด อาหารไทยสุดฮิตของหลายครอบครัว แต่ถ้าแอบเบื่อ ๆ มาลองกินไก่ทอดแบบมีรสชาติขึ้นมาหน่อยดีไหม ขอแนะนำปีกไก่ทอดซอสสูตรนี้ เริ่มจากนำไก่หมักกับซอสและคลุกกับแป้งจนเข้ากัน จากนั้นนำไปทอดจนสุก ก่อนเสิร์ฟโรยพริกแห้งทอดและใบมะกรูด จะกินเปล่า ๆ เป็นอาหารว่าง กินกับข้าวสวยหรือข้าวเหนียวก็ได้
สวัสดีครับ วันนี้มาแชร์เมนูไก่ทอดซอสสูตรเด็ด 10 ปี สูตรบ้าน ๆ ทำง่ายอร่อยด้วย ไก่นุ่ม แป้งเกาะไก่กำลังดี ไม่แข็ง เอามากินกับข้าวหรือข้าวเหนียวจะดีมาก ๆ มาลองดูกันครับ
สูตรไก่ทอด
ส่วนผสม ปีกไก่ทอดซอส
1. ปีกไก่ขนาดชิ้นพอดีคำ 12 ชิ้น
2. น้ำมันสำหรับทอด 500 มิลลิลิตร
3. พริกแห้ง
4. ใบมะกรูดซอย
ส่วนผสม ซอสสำหรับหมัก
1. ซอสปรุงรส หรือซีอิ๊วขาว 2 ช้อนโต๊ะ
2. น้ำตาลทราย 1 ช้อนโต๊ะ
3. พริกไทยป่น 1 ช้อนชา
4. เบกกิ้งโซดา 1/2 ช้อนชา
5. ผงปรุงรส 1 ช้อนโต๊ะ
6. แป้งโกกิ 2 ช้อนโต๊ะพูน
วิธีทำปีกไก่ทอดซอส
1. ล้างไก่ให้สะอาด หมักไก่กับเครื่องหมัก ทิ้งไว้ประมาณ 20 นาที
2. ตั้งหม้อใช้ไฟกลาง ใส่น้ำมันลงไป พอน้ำมันร้อนใส่ไก่ลงไปทอดเรื่อย ๆ จนสุก ตักขึ้นพักไว้ให้สะเด็ดน้ำมัน
3. จากนั้นทอดพริกแห้งแล้วนำมาโรยบนไก่ทอด สุดท้ายโรยใบมะกรูดซอยลงไป ข่าวอาหารเพิ่มเติม>>> เมนูข้าวคลุก เมนูอาหารจานเดียวเครื่องแน่น อร่อยง่ายหลากสไตล์